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家常菜谱

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黄豆酱蒸鳗鱼

发布时间:2019-08-02 08:44
夏季里的“活物”肥美,鳗鱼富含营养,黄豆酱蒸鳗鱼一道简单家常菜分享大家!
用料  
鳗鱼 1条
五花肉 100克
黄豆酱 3勺
1块
料酒 适量
少许

生抽 1勺

黄豆酱蒸鳗鱼的做法  
备菜:鳗鱼1条分若干段大小切刀(不可切断),五花肉切片,姜切成片。

步骤1
将鳗鱼盘放于深盘中,每段分节处塞入五花肉片和姜片,3勺黄豆酱均匀涂抹在鳗鱼上。

做法 步骤2
倒入适量的黄酒,撒上少许的糖1勺生抽腌制入味片刻。

做法 步骤3
锅中烧开水后放入蒸约二十分钟(按照鳗鱼大小,时间控制)用筷子插入,离刺即可。

做法 步骤4
出锅后鳗鱼肉质滑嫩鲜香!简单快手菜!