开胃选醋有讲究，如何健康“吃醋”？

分类：新闻中心
发布时间：2016-05-03 11:51:00
访问量：22630

开胃选醋有讲究，如何健康“吃醋”？

分类：新闻中心
发布时间：2016-05-03 11:51:00
访问量：22630

详情

吃醋可不能随便吃，不然可能对身体有坏处。今天我们一起了解一下吧。
醋是常见的调味品之一。很多人做菜，多多少少都会放一点。不过，吃醋可不能随便吃，不然可能对身体有坏处。今天我们一起了解一下吧。
吃醋有什么好处？
开胃
适量吃醋可开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，增减食欲，有一定促进消化的作用。
杀菌
食醋中含有醋酸，可一定程度上抑制多种病菌的生长繁殖。一般来说，做凉拌时都会放入少许醋，既可以开胃，又能抑菌。
去腥
做菜时，下点食醋可去除腥味。
解腻
醋可以家禽胃肠道蠕动，让油腻食物快速消化并排出体态，一定程度上起到解油腻的作用。其次，醋的酸味可掩盖食物的油腻感。
吃醋有这么多好处，那吃醋不是多多益善。其实，吃醋需要讲究，不然吃醋可能对身体不好。
吃醋得讲究，适量为佳
醋的酸味能刺激人的食欲，但是吃醋必须适量。一次性摄入过多的醋可能伤及食管和胃肠道。
对于胃酸分泌不良的人群，适量喝醋有不错的帮助，但空腹喝醋或喝醋过多容易引起胃肠道功能化紊乱，可出现胃痛、反酸、呕吐等不良症状。对于胃肠道功能障碍的人群，不建议大量喝醋。
适量喝醋，好处较多。而如何选择一瓶好醋，不失为一个好问题。
如何选择一瓶好醋？
醋可分为酿造和配置，购买时可看瓶子上有无标注“纯酿造”或“酿造食醋”，基于此判断醋是不是勾兑出来的。
其次，国标规定食醋产品标签上应标明总酸含量，优质食醋总酸含量一般在5%到8%，含量与酸味呈现正相关，含量越高越好。
最后，可尝试摇晃。假如瓶内液体经摇晃后，出现较为均匀的小泡沫且泡沫消失比较慢，这个醋大概率为酿造食醋。

选好醋，适量吃醋，吃醋开胃有讲究。

本文仅供交流学习，版权归属原作者，文章推送时未能及时与原作者取得联系，若侵犯到您的权益，烦请告知，我们将立即删除,谢谢！

上一个: 龙岩豆瓣酱与辣椒酱有何区别？

下一个: 龙岩液体调味料的作用大全

上一个: 龙岩豆瓣酱与辣椒酱有何区别？

下一个: 龙岩液体调味料的作用大全

开胃选醋有讲究，如何健康“吃醋”？

开胃选醋有讲究，如何健康“吃醋”？

更多资讯

龙岩酱油瓶上有两个重要的字，长期以来一直被忽视，以后看准再买。

龙岩豆瓣酱与辣椒酱有何区别？

龙岩开胃选醋有讲究，如何健康“吃醋”？

龙岩液体调味料的作用大全

龙岩蚝油是什么做的?